“Art&Food” è la novità introdotta dall’edizione 2009: sotto la direzione artistica dello chef Massimo Bottura, il ristorante gastronomico ospita circa 60 coperti ed è teatro delle performance culinarie dello chef modenese e di altri colleghi “stellati” provenienti dai più affermati ristoranti d’Italia.
Quest’anno, ad accompagnare Bottura, chef dell'Osteria Francescana di Modena,
Giancarlo Perbellini - Ristorante Perbellini, Isola Rizza, Verona;
Gennaro Esposito - Torre del Saracino, Vico Equense, Napoli;
Norbert Niederkofler - Ristorante St. Hubertus - Hotel Rosa Alpina, San Cassiano, Bolzano;
Nicola Portinari - Ristorante La Peca, Lonigo, Vicenza.